Asiatischer Gurkensalat mit knusprigem Schweinefleisch zum Mitnehmen
Von Küchenchef Gulasch
Asiatischer Gurkensalat mit knusprigem Schweinefleisch 🥒🍖 Ein erfrischender Salat mit frischer Gurke, Weißkohl und einer köstlichen Portion angebratenem Schweinefleisch – eine großartige Wahl für die Mittagsbox oder ein leichtes Sommergericht.
- 20 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
10 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Gurke 0,5 Stk -
Kohl 300 g -
Schweinehackfleisch 125 g -
Sojasauce 1 Esslöffel
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Fischsauce 0,5 Esslöffel -
Sesamkörner 10 g -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zubereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor ✨
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Zubereitung der Gurke. Die Gurke zerdrücken und in kleinere Stücke schneiden.
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Zubereitung des Kohls. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.
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Salat mischen. Den Kohl zur Gurke in die Schüssel geben, leicht salzen und vorsichtig vermengen, damit die Zutaten Saft abgeben.
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Anbraten des Schweinefleischs. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl das Schweinehack bei hoher Hitze etwa 6–8 Minuten goldbraun anbraten.
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Saucen hinzufügen. Sojasauce und Fischsauce hinzugießen, umrühren und noch 1–2 Minuten kochen lassen, damit die Saucen einziehen.
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Abschmecken des Fleischs. Sesamsamen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
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Abschmecken des Salats. Aus der Schüssel mit Gurke und Kohl vorsichtig das Wasser abgießen. Mit Sojasauce, etwas Öl und Fischsauce nach Geschmack abschmecken.
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Servieren. Den Salat in eine Lunchbox geben, das gebratene Schweinefleisch mit der restlichen Sauce darauf verteilen und mit Sesamsamen bestreuen.
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