Asiatischer Gurkensalat mit knusprigem Schweinefleisch

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🥬✨

Bereiten Sie die Gurke vor. Die Gurke leicht zerdruecken und in kleinere Stuecke schneiden.

Schneiden Sie den Kohl. Den weissen Kohl in feine Streifen schneiden.

Bereiten Sie den Salat vor. Den Kohl zur Gurke geben, leicht salzen und mit den Haenden durchkneten. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Braten Sie das Fleisch an. In einer erhitzten Pfanne mit etwas Oel das gemahlene Schweinefleisch bei hoher Hitze etwa 6-8 Minuten goldbraun anbraten.

Fügen Sie die Saucen hinzu. Sojasauce und Fischsauce dazugiessen und bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute koecheln lassen.

Wuerzen Sie das Fleisch ab. Sesamsamen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verruehren. Kurz etwa 30 Sekunden erhitzen.

Vollenden Sie den Salat. Ueberschuessiges Wasser aus der Gurken-Kohl-Mischung abgiessen. Mit Sojasauce, etwas Oel und Fischsauce abschmecken und vermischen.

Servieren. Den Salat auf Schalen verteilen, das gebratene Fleisch daruebergeben, mit Sesamsamen bestreuen und servieren 🥬✨