Auflauf Mit Hähnchen, Aubergine Und Tahini-Honig-Dressing

Bereiten Sie die Zutaten und den Ofen vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🍗🍆 Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Aubergine schneiden. Die Aubergine längs halbieren, dann in Viertel teilen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Frühlingszwiebel vorbereiten. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel mit dem Messer in einen weißen und einen grünen Teil. Den weißen Teil in etwa 4 cm lange Stücke schneiden, den grünen Teil in dünne Streifen hacken und beiseitestellen.

Gemüse in die Auflaufform geben. Die geschnittene Aubergine und den weißen Teil der Frühlingszwiebel in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Dressing zubereiten. In einer kleinen Schüssel Honig, Tahini, Zitronensaft und Öl vermischen. Alles umrühren, bis ein glattes Dressing entsteht.

Hähnchen hinzufügen und backen. Das Hähnchen salzen und pfeffern, zur Gemüse in die Auflaufform legen, mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und im Ofen bei 200 °C 25 Minuten backen.

Umrühren und fertig backen. Nach 25 Minuten die Auflaufform herausnehmen, alles umrühren und das Hähnchen wenden. Bohnen und den grünen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen. Optional Feta darüber bröseln. Zurück in den Ofen geben und weitere 5–10 Minuten backen.

Servieren. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen durchgegart ist, und sofort servieren 🍽️✨