Blechkuchen mit Himbeeren
Von Küchenchef Gulasch
Eine leichte und lockere Bublanina mit Himbeeren und saurer Sahne ist die ideale Wahl fur einen Nachmittagsimbiss oder einen suen Abschluss nach dem Mittagessen. Die Kombination aus zartem Teig, saftigem Obst und Sahne erfreut jeden Liebhaber hausgemachter Kuchen.
- 31 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
11 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 1 Stk -
Weizenmehl Type 550 75 g -
Zucker 47,5 g -
Butter 40 g
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saure Sahne 50 g -
Himbeeren 50 g -
Backpulver 0,25 Stk -
Vanillezucker 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie die Butter schmelzen - daraus werden wir gleich backen 🍰✨
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Schlagen Sie Eier mit Zucker auf. Schlagen Sie in einer Schussel die Eier mit dem Zucker etwa 10 Minuten lang zu einem hellen Schaum auf (in einer Kuchemaschine geht es schneller)
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Ruhren Sie Butter und Sahne unter. Geben Sie die geschmolzene, abgekuehlte Butter und die saure Sahne dazu und verruehren Sie alles
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Arbeiten Sie das Mehl ein. Ruhren Sie das mit Backpulver, einer Prise Salz und Vanillezucker vermischte Mehl unter
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Bereiten Sie die Backform und den Ofen vor. Heizen Sie den Ofen auf 175 C vor und geben Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform oder ein Backblech
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Geben Sie das Obst dazu und backen Sie es. Verteilen Sie das Obst obenauf und backen Sie es bei 175 C etwa 20-30 Minuten goldbraun
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Pruefen Sie und servieren Sie. Sobald der Kuchen zu braunen beginnt, pruefen Sie mit einem Holzstabchen, ob er durchgebacken ist, lassen Sie ihn abkuehlen und servieren Sie ihn 🍰🍽️✨
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