Buchweizenpfannkuchen mit Ei, Käse und Schinken
Von Küchenchef Gulasch
Zarter glutenfreier Buchweizenpfannkuchen gefuellt mit Ei, Blauschimmelkaese, Lauch und Schinken - die ideale Geschmackskombination.
- 13 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
-
Buchweizenmehl 30 g -
Eier 1,5 Stk -
Schinken 2 Scheiben
-
geriebener Käse 25 g -
weiße Champignons 30 g -
Butter 0,25 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor
-
Stellen Sie die Basis des Teigs her. Geben Sie das Mehl in eine Schuessel, fuegen Sie Salz und Ei hinzu und verruehren Sie das Ei mit dem Mehl, so weit es geht
-
Verduennen Sie den Teig mit Wasser. Giessen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis ein Pfannkuchenteig entsteht (das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie den Teig 30-60 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen)
-
Schneiden Sie die Champignons. Schneiden Sie die Champignons in duenne Scheiben
-
Backen Sie die Pfannkuchen. Verteilen Sie eine duenne Schicht Teig auf einer erhitzten Pfanne mit Butter und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun (ca. 2-3 Minuten), und fahren Sie so fort, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Ruehren Sie den Teig gelegentlich um, damit sich das Mehl nicht am Boden absetzt (wenn Sie 1 Portion machen, koennen Sie nach dem Wenden bereits die Zutaten hinzufuegen und mit einem Deckel abdecken)
-
Ueberbacken Sie mit Schinken und Kaese. Geben Sie ein Stueck Butter in die Pfanne, verteilen Sie sie und legen Sie den Pfannkuchen wieder hinein. Fuegen Sie die Zutaten hinzu (Kaese, Champignons, Schinken, Ei), salzen und pfeffern Sie, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3-4 Minuten ueberbacken
-
Falten Sie um und backen Sie fertig. Falten Sie die Rander um und backen Sie noch 1-2 Minuten fertig
-
Servieren Sie das Gericht. Servieren Sie 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Gebackene Eier mit Paprika auf einem Blech
Wie waere es zur Abwechslung mit gebackenen Eiern mit Paprika? Dieses einfache und leckere Rezept ermoeglicht es Ihnen, im Ofen koestliche Eier mit Paprika, Zwiebel und Kraeutern zuzubereiten. Ideal fuer ein schnelles Abendessen oder Fruehstueck. Wenn Sie frische Petersilie haben, vergessen Sie nicht, sie zum Schluss fuer extra Frische und Farbe hinzuzufuegen.
Frittata mit Cherrytomaten und Mozzarella
Herzhafte Frühstücks-Frittata mit frischem Salat, die Sie auch an den schlechtesten Arbeitstagen munter macht.
Cheddar-Frittata mit Pilzen und Speck
Eine Frittata mit Pilzen und geräuchertem Speck ist ein einfaches, sättigendes und schmackhaftes Gericht, das jeden erfreut. Diese Kombination aus Eiern, frischen Pilzen und knusprigem Speck, ergänzt durch geriebenen Cheddar, ist ein perfektes Gericht für jeden Anlass.