Gebackene Eier mit Paprika auf einem Blech
Von Küchenchef Gulasch
Wie waere es zur Abwechslung mit gebackenen Eiern mit Paprika? Dieses einfache und leckere Rezept ermoeglicht es Ihnen, im Ofen koestliche Eier mit Paprika, Zwiebel und Kraeutern zuzubereiten. Ideal fuer ein schnelles Abendessen oder Fruehstueck. Wenn Sie frische Petersilie haben, vergessen Sie nicht, sie zum Schluss fuer extra Frische und Farbe hinzuzufuegen.
- 25 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 2 Stk -
Paprika 1 Stk
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Zwiebel 0,25 Stk -
Kräuter der Provence 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller - suesse gebackene Paprika mit Zwiebel und Ei aus dem Ofen 🍳🌶️ Bereiten Sie alles im Voraus vor, damit die Arbeit schoen von der Hand geht.
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Ofen vorheizen und Zwiebel schneiden. Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor. Schaelen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
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Paprika vorbereiten. Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie den Deckel ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.
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Gemuese vermengen und backen. Geben Sie Paprika und Zwiebel in eine Auflaufform, fuegen Sie provenzalische Kraeuter, Salz, Pfeffer und einen Schuss Olivenoel hinzu. Alles gruendlich vermengen und 15 Minuten bei 200 C backen, bis das Gemuese leicht weich wird und anffaengt zu brunen.
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Eier hinzufuegen und fertig backen. Nach 15 Minuten die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen. In das Gemuese kleine Mulden formen und in jede ein Ei aufschlagen. Salzen, pfeffern und fuer weitere 5 Minuten in den Ofen zurueckgeben, oder bis die Eier nach Ihrem Geschmack gegart sind.
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Garnieren und servieren. Sofort servieren, idealerweise mit frischem Gebaeck 🍽️✨
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