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Gebackene Eier mit Paprika auf einem Blech

Von Küchenchef Gulasch

Wie waere es zur Abwechslung mit gebackenen Eiern mit Paprika? Dieses einfache und leckere Rezept ermoeglicht es Ihnen, im Ofen koestliche Eier mit Paprika, Zwiebel und Kraeutern zuzubereiten. Ideal fuer ein schnelles Abendessen oder Fruehstueck. Wenn Sie frische Petersilie haben, vergessen Sie nicht, sie zum Schluss fuer extra Frische und Farbe hinzuzufuegen.

25 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 20 min Garen

Gebackene Eier mit Paprika auf einem Blech
182 kcal · pro Portion
Eiweiß 10g Kohlenhydrate 11g Fett 10g
Zutaten

Was Sie brauchen

4 Zutaten · für 1
  • Eier 2 Stk
  • Paprika 1 Stk
  • Zwiebel 0.25 Stk
  • Kräuter der Provence 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 20 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller - suesse gebackene Paprika mit Zwiebel und Ei aus dem Ofen 🍳🌶️ Bereiten Sie alles im Voraus vor, damit die Arbeit schoen von der Hand geht.

  2. Ofen vorheizen und Zwiebel schneiden. Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor. Schaelen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Scheiben.

  3. Paprika vorbereiten. Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie den Deckel ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.

  4. Gemuese vermengen und backen. Geben Sie Paprika und Zwiebel in eine Auflaufform, fuegen Sie provenzalische Kraeuter, Salz, Pfeffer und einen Schuss Olivenoel hinzu. Alles gruendlich vermengen und 15 Minuten bei 200 C backen, bis das Gemuese leicht weich wird und anffaengt zu brunen.

  5. Eier hinzufuegen und fertig backen. Nach 15 Minuten die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen. In das Gemuese kleine Mulden formen und in jede ein Ei aufschlagen. Salzen, pfeffern und fuer weitere 5 Minuten in den Ofen zurueckgeben, oder bis die Eier nach Ihrem Geschmack gegart sind.

  6. Garnieren und servieren. Sofort servieren, idealerweise mit frischem Gebaeck 🍽️✨

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