Bulgur-Bowl mit Halloumi und Süßkartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Bulgur-Bowl mit Halloumi und Süßkartoffeln 🥗🧀 Eine ausgewogene Schüssel voller Gemüse, Bulgur und gebratenem Käse, ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
- 40 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
10 min Vorbereitung · 30 min Garen
Was Sie brauchen
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Bulgur 50 g -
Süßkartoffeln 0,25 Stk -
Grillkäse 50 g -
Rote Zwiebel 0,25 Stk -
Gurke 0,25 Stk
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Avocado 0,25 Stk -
Feldsalat 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Hummus 25 g
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Schritte zum Kochen
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Vorbereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen ✨
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Süßkartoffeln in den Ofen. Schneiden Sie die Süßkartoffeln (oder klassische Kartoffeln) in kleinere Stücke und backen Sie sie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind.
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Bulgur kochen. Kochen Sie den Bulgur nach Anleitung auf der Verpackung, in der Regel wird er in Wasser gekocht oder mit heißem Wasser aufgegossen und etwa 10–15 Minuten ziehen gelassen, bis er weich ist.
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Rote Zwiebel schneiden. Schneiden Sie die rote Zwiebel fein.
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Gurke schneiden. Schneiden Sie die Gurke in kleine Stücke.
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Avocado schneiden. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben.
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Halloumi schneiden. Schneiden Sie den Halloumi in Scheiben oder Würfel.
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Halloumi anbraten. Braten Sie den Halloumi in einer heißen Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun ist.
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Gemüsebasis mischen. Vermischen Sie in einer Schüssel den Feldsalat (oder Baby-Spinat), die geschnittene Zwiebel und Gurke, beträufeln Sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
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Anrichten und Servieren. Geben Sie den gekochten Bulgur, die gebackenen Süßkartoffeln, Avocado und den gebratenen Halloumi in die Schüssel. Geben Sie Hummus in die Mitte und servieren Sie.
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