Cremige Knoblauchsuppe aus dem Ofen
Von Küchenchef Gulasch
Duftige Knoblauchsuppe aus dem Ofen für einen volleren Geschmack. Eine wärmende Suppe, die wieder auf die Beine hilft.
- 33 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 29 min Garen
Was Sie brauchen
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Knoblauch 4 Knoblauchzehen -
Kartoffeln 100 g -
Kochsahne 50 ml -
Zwiebel 0,5 Stk -
Schinken 1 Scheibe
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Baguette 0,25 Stk -
geriebener Käse 10 g -
Hühnerbouillon 0,25 Stk -
Kümmel 0,25 Teelöffel -
Majoran 0,25 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🍲✨
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Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schalen und in kleine Wurfel schneiden.
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Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schalen und in kleine Wurfel schneiden.
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Knoblauch vorbereiten. Schneiden Sie die Spitze vom Knoblauchkopf ab (fur 4 Portionen 1 große oder 2 kleinere Knollen verwenden).
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Gemuse backen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch auf einem Backblech verteilen, mit Olivenol betraufen, salzen, Majoran hinzugeben und im Ofen bei 200 C etwa 20 Minuten backen, bis das Gemuse weich ist.
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Baguette schneiden. Das Baguette in kleine Wurfel schneiden.
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Crotons zubereiten. Die Baguettewurfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig anbraten, salzen und pfeffern (fur mehr Geschmack konnen Sie sie in Olivenol oder Butter mit Krautern oder Knoblauch anbraten, oder im Ofen backen).
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Knoblauch auspressen. Die gebackene Basis aus dem Ofen nehmen, in einen Topf geben und den gebackenen Knoblauch hineindrucken.
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Suppe kochen. Die Sahne, den Kummel, den in Wasser angeruhrten Brubwurdel (oder Bouillon verwenden) hinzufugen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen.
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Purierren. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt mixen.
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Servieren. Mit geriebenem Kase, Schinken und Crotons servieren 🧀✨
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