Gemüse-Fusilli mit Zucchini und Käse

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos geht 🥬🔪

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie Wasser fur die Pasta in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

Schneiden Sie die Zucchini. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie je nach Große in Scheiben oder Halbscheiben.

Schneiden Sie die Schalotte. Schalen Sie die Schalotte und schneiden Sie sie in dunne Halbmonde.

Bereiten Sie die Tomaten vor. Waschen Sie die Cherrytomaten und halbieren Sie sie.

Schneiden Sie den Knoblauch. Schalen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dunne Scheiben.

Kochen Sie die Pasta. Sobald das Wasser kocht, salzen Sie es und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist.

Dunnen Sie das Gemuse an. Erwarmen Sie das Olivenol in einer Pfanne, geben Sie das gesamte vorbereitete Gemuse hinzu und dunsten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten an, bis es leicht weich, aber noch frisch bleibt.

Vermengen Sie es mit der Pasta. Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie zusammen mit etwas Kochwasser in die Pfanne (etwa eine Kelle pro Portion). Mit Salz und Pfeffer wurzen und alles vermischen.

Servieren. Alles zusammen noch kurz erwagen, damit sich die Aromen verbinden. Optional mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren 🧀🍝