Eiermuffins mit Schinken und Salat
Von Küchenchef Gulasch
Eiermuffins mit Schinken und Tomaten 🥚🍅 Ein einfaches und nahrhaftes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, das Sie auch zum Mitnehmen vorbereiten koennen.
- 20 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 2 Stk -
Schinken 2 Scheiben -
Kirschtomaten 50 g -
geriebener Käse 20 g
-
Salatmix 0,25 Stk -
Basilikum 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 🥚✨
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Tomaten schneiden. Cherry-Tomaten halbieren.
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Form vorbereiten. Bereiten Sie eine Muffinform vor und legen Sie in die einzelnen Mulden Scheiben von Schinken.
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Eier und Kaese hinzufuegen. Schlagen Sie in jede Mulde ein Ei auf, salzen Sie, pfeffern Sie und fuegen Sie geriebenen Kaese hinzu.
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Muffins backen. Fügen Sie einige Hälften von Cherry-Tomaten und eventuell Basilikum hinzu. Backen Sie im Ofen bei 180 C etwa 15 Minuten, bis die Eier gestockt sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
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Salat vorbereiten. Mischen Sie den Blattsalat mit den restlichen Tomaten und schmecken Sie ihn mit Olivenoel, Salz und Pfeffer ab.
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Servieren. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren Sie sie mit dem vorbereiteten Salat 🥚✨
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