Fit Zucchini-Auflauf

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir daraus kochen 🥒✨

Bereiten Sie die Zucchini vor. Raspeln Sie die Zucchini grob, salzen Sie sie und lassen Sie sie etwa 5 Minuten Wasser ziehen.

Hacken Sie die Petersilie. Hacke Sie in der Zwischenzeit die Petersilie fein.

Druecken Sie die Zucchini aus. Druecken Sie die Zucchini gruendlich aus und geben Sie sie in eine Schuessel.

Bereiten Sie die Mischung vor. Geben Sie die Eier, den Cottage Cheese, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gruendlich.

Fügen Sie den Käse hinzu. Zupfen oder schneiden Sie die Hälfte des Mozzarellas in kleinere Stuecke und geben Sie ihn zusammen mit der Haelfte des geriebenen Käses zur Mischung.

Backen Sie die Zucchini. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform. Verteilen Sie den restlichen Mozzarella darauf und bestreuen Sie alles mit dem uebrigen Käse. Backen Sie im Ofen bei 180 C etwa 30 Minuten goldbraun.

Servieren. Lassen Sie es kurz abkuehlen und servieren Sie es 🥒✨