Frikadelle in Pilzsoße mit Reis

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - Fleischbällchen mit Reis und feiner Pilzsauce. Bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Arbeit reibungslos laeuft 🍚🍄‍🟫

Kochen Sie den Reis. Den Reis abspuelen, mit der doppelten Menge Wasser aufgiessen, leicht salzen, mit einem Deckel zudecken und etwa 15 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis weich ist.

Formen Sie die Bällchen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen und kleinere Fleischbällchen daraus formen.

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden.

Schneiden Sie die Pilze. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Braten Sie die Pilze mit der Zwiebel an. In einer Pfanne Oel erhitzen, die Pilze hinzufügen, salzen und goldbraun anbraten, dann die Mischung beiseitestellen. Etwa 3-4 Minuten scharf anbraten

Bereiten Sie die Basis der Sauce vor. In dieselbe Pfanne Butter geben und die Zwiebel bei niedriger Hitze kurz anbraten. Bei mittlerer Hitze anbraten und etwa 2-3 Minuten glasig werden lassen

Roe sten Sie das Mehl an. Etwas Mehl in die Pfanne streuen und anrösten, bis es zu bräunen beginnt, 1-2 min

Binden Sie die Sauce. Nach und nach die Milch dazugiessen, dabei staendig ruehren und 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt.

Vervollständigen Sie die Sauce. Die Pilze wieder in die Sauce geben und noch etwa 1 Minute kurz koecheln lassen.

Braten Sie die Bällchen an. In einer anderen Pfanne die Frikadellen in etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten

Servieren. Die Frikadellen mit Reis und Pilzsauce servieren 🍽️✨