Zum Hauptinhalt springen
← Zurück zu den Rezepten

Frühlings-Erbsensuppe mit Spinat

Von Küchenchef Gulasch

Feine cremige Suppe aus Erbsen und Spinat. Ein leichtes und frisches Frühlingsmittagessen.

14 min
Einfach

2 min Vorbereitung · 12 min Garen

Frühlings-Erbsensuppe mit Spinat
225 kcal · pro Portion
Eiweiß 5g Kohlenhydrate 15g Fett 15g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Erbsen 50 g
  • Tiefkühlspinat 100 g
  • Gemüsebrühe 0.25 Stk
  • saure Sahne 50 g
  • Zwiebel 0.25 Stk
  • Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 12 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – eine feine Erbsensuppe mit Spinat und Sahne. Bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Zubereitung problemlos abläuft 🥣🔥

  2. Zwiebel fein hacken. Zwiebel fein hacken.

  3. Knoblauch fein hacken. Knoblauch fein hacken.

  4. Zwiebel anbraten. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie glasig wird.

  5. Knoblauch hinzufügen. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitbraten, damit er duftet.

  6. Basis kochen. Erbsen und Spinat hinzufügen, mit in Wasser aufgelöster Gemüsebouillon (oder Brühe, wenn vorhanden) übergießen, zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

  7. Suppe pürieren. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

  8. Suppe abschmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Sahne hinzufügen und umrühren.

  9. Servieren. Warm servieren, gerne noch mit etwas Sahne 🍽️✨

Community

Bewertungen und Kommentare

Noch keine Bewertungen
Als Erstes bewerten

Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Mehr aus dieser Kategorie

Alle Rezepte ansehen →
Nudeln mit drei Käsesorten und Brokkoli
Vegetarisch9 Zutaten

Nudeln mit drei Käsesorten und Brokkoli

Probieren Sie unser einfaches Rezept für Nudeln mit drei Käsesorten. Ein Gericht, das die Cremigkeit einer Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan mit dem Gemüse Brokkoli verbindet.

1122 kcal22 min
Gebackene Aubergine mit Nudeln und Tahini
Vegetarisch8 Zutaten

Gebackene Aubergine mit Nudeln und Tahini

Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit unserem Gericht, das zarte, gebackene Aubergine, perfekt gegarten Orzo und exotische Tahini vereint.

680 kcal21 min
Winterlicher Salat mit Kürbis und Avocado
Vegetarisch8 Zutaten

Winterlicher Salat mit Kürbis und Avocado

Probieren Sie diesen erfrischenden winterlichen Avocado-Salat - beträufelt mit einer pikanten Zitrus-Vinaigrette und voller Texturen und Aromen.

427 kcal25 min