Frühlings-Minestrone mit Nudeln
Von Küchenchef Gulasch
Eine frische Gemueseversion von Minestrone-Nudeln mit Lauch, Erbsen und Kichererbsen. Ein leichtes und ausgewogenes Fruehlingsgericht.
- 11 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
2 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Kurze Pasta 125 g -
Erbsen 50 g -
Kichererbsen 0,25 Stk -
Lauch 0,25 Stk
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel -
Butter 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨ und setzen Sie Wasser auf
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Kochen Sie die Nudeln. Geben Sie die Nudeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 7 Minuten bissfest (al dente)
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schaelen und fein hacken
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Duensten Sie den Lauch an. In einer Pfanne die Butter zerlassen, den Lauch hinzugeben, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten duensten, bis er weich wird
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Geben Sie Knoblauch, Kichererbsen und Erbsen hinzu. Geben Sie den Knoblauch, die Kichererbsen und die Erbsen hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten
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Mit Nudeln und Kaese vermischen. Geben Sie die abgesiebten Nudeln hinzu, giessen Sie etwas Nudelwasser dazu, fuegen Sie die Haelfte des Kaeases hinzu und vermischen Sie alles
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Mit Kaese servieren. Mit dem restlichen Kaese bestreut servieren 🍽️✨
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