Frühlingspasta Mit Zucchini, Lauch Und Ricotta
Von Küchenchef Gulasch
Leichte Pasta voller frischer Fruehlingsgemuese wie Erbsen, Zucchini und Lauch, in einer hellen Buttersauce mit Ricotta
- 12 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Tagliatelle 125 g -
Zucchini 0,25 Stk -
Erbsen 75 g
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Ricotta 1 Esslöffel -
Butter 0,5 Esslöffel -
Lauch 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨
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Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in feine Scheiben
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Schneiden Sie den Lauch in Scheiben. Putzen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in Ringe
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Kochen Sie die Pasta. Geben Sie die Pasta in kochendes gesalzenes Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 7 Minuten bissfest (al dente)
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Den Lauch in Butter anschwitzen. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne, geben Sie den Lauch hinzu, salzen Sie ihn und schwitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis er weich wird
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Zucchini mit Erbsen anbraten. Braten Sie die Zucchini zusammen mit den Erbsen in einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 2 Minuten scharf an
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Vermischen Sie die Pasta mit dem Gemuese. Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne, giessen Sie etwas Nudelwasser dazu und vermengen Sie alles, dann kurz bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute weiterkochen
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Mit Ricotta servieren. Mit Ricotta servieren 🍽️✨
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