Gebackene Aubergine mit Nudeln und Tahini
Von Küchenchef Gulasch
Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit unserem Gericht, das zarte, gebackene Aubergine, perfekt gegarten Orzo und exotische Tahini vereint.
- 21 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
-
Aubergine 0,5 Stk -
Nudelreis 100 g -
Tahini 1 Esslöffel -
Zitrone 0,25 Stk
-
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Petersilie 0,25 Stk -
Chilipulver 0,5 Teelöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos läuft 🍆🍋
-
Aubergine vorbereiten. Die Aubergine in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 3 Minuten scharf anbraten, damit sie Farbe annimmt.
-
Knoblauch hinzufügen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und fein reiben. Geben Sie sie mit einem Esslöffel Öl in die Pfanne und bei niedriger Hitze etwa 1 Minute anschwitzen, nur damit sie aromatisch werden.
-
Orzo hinzufügen. Die kleinen Teigwaren (Orzo) hinzufügen und umrühren, damit sie vom Öl überzogen sind. Mit Wasser oder Brühe aufgießen, falls vorhanden. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 8–10 Minuten.
-
Petersilie vorbereiten. In der Zwischenzeit optional die Petersilienblätter hacken, falls vorhanden.
-
Abschmecken. Sobald das Orzo gekocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronensaft, Tahini-Paste und Petersilie hinzufügen. Nach Geschmack salzen und alles gründlich vermengen.
-
Servieren. Das fertige Gericht in Schalen oder tiefe Teller verteilen, mit Olivenöl beträufeln, ggf. mit etwas gemahlenem Chili bestreuen und sofort servieren 🥣✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Nudeln mit drei Käsesorten und Brokkoli
Probieren Sie unser einfaches Rezept für Nudeln mit drei Käsesorten. Ein Gericht, das die Cremigkeit einer Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan mit dem Gemüse Brokkoli verbindet.
