Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Salat

Vorbereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze). Bereiten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform vor ✨

Vorbereitung der Hähnchenschenkel. Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern ab. Legen Sie sie in die Backform, würzen Sie sie von allen Seiten mit Grillgewürz und bestreichen Sie sie mit Öl.

Backen der Hähnchenschenkel. Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben. Gießen Sie ein wenig Wasser darunter und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 35–45 Minuten, bis die Haut goldbraun ist und das Fleisch durchgegart ist.

Vorbereitung der Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffeln (oder waschen Sie sie gründlich) und schneiden Sie sie in Spalten mit einer Dicke von etwa 1 cm.

Kochen der Kartoffeln. Geben Sie die Kartoffeln in kochendes Salzwasser bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 15–20 Minuten lang, bis sie weich sind und Sie sie leicht mit einer Gabel durchstechen können.

Vorbereitung des Salats. Geben Sie das Salat-Mix in eine Schüssel und vermischen Sie es mit Joghurt. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Servieren. Servieren Sie die gebackenen Schenkel mit Kartoffeln und Salat. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Backform über das Fleisch oder die Kartoffeln und servieren Sie es heiß.