Gebackene Wurst mit Zwiebeln und Cheddar-Polenta

Bereiten Sie die Zutaten und den Ofen vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🌽🥓 Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Zwiebel vorbereiten. Schälen Sie die rote Zwiebel, schneiden Sie sie in Streifen und geben Sie sie in die Auflaufform.

Wurst vorbereiten. Schneiden Sie die Wurst in etwa 2–3 cm breite Scheiben und geben Sie sie zusammen mit der Zwiebel in die Auflaufform.

Wurst mit Zwiebeln backen. Beträufeln Sie alles mit Öl, mischen Sie leicht und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie etwa 15 Minuten, bis die Wurst goldbraun wird und die Zwiebeln weich sind.

Milchbasis vorbereiten. Gießen Sie die Milch in einen Topf, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze, salzen und pfeffern Sie gut und reiben Sie den Knoblauch hinein. Bringen Sie zum Kochen.

Petersilie schneiden. Zupfen Sie optional die Petersilienblätter und schneiden Sie sie in feine Streifen (chiffonade).

Polenta kochen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, die Polenta einrieseln lassen und gründlich umrühren. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Polenta zu dick ist, fügen Sie noch etwas Milch hinzu. Die Konsistenz sollte an Kartoffelpüree erinnern.

Käse hinzufügen. Wenn die Polenta fertig ist, den Cheddar einrühren, alles gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren. Verteilen Sie die Polenta auf Teller oder Schüsseln, geben Sie die gebackenen Wurststücke mit Zwiebeln darauf und bestreuen Sie mit Petersilie. Sofort servieren 🍽️✨