Gedünstete Möhren in Tomatensauce mit Hähnchenfleisch

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨

Schneiden Sie die Karotten. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

Optional: Entbeinen Sie das Huhn. (Optional) Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Knochen haben, entbeinen Sie sie (die Knochen können Sie für Brühe aufheben), wenn Sie bereits entbeinte haben, schneiden Sie das Fleisch nur in Würfel

Braten Sie die Zwiebel an. Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig wird

Braten Sie das Fleisch an. Das Hühnerfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt

Dünsten Sie die Karotten. Das Tomatenmark und die Karotten hinzufügen, mit Wasser bedecken, sodass die Karotten untergetaucht sind, und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten weich dünsten

Kochen Sie den Reis. Den Reis abspuelen, mit Wasser im Verhaeltnis von ca. 1:2 uebergiessen, zum Kochen bringen, dann zudecken und bei kleinster Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis er weich ist (den Deckel nicht unnötig abnehmen)

Vollenden Sie die Mischung. Den gepressten Knoblauch, den Zucker und die Erbsen zu den gedünsteten Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute aufkochen

Servieren Sie das Gericht. Mit Reis servieren 🍽️✨