Gefüllte Hörnchen mit Mohn
Von Küchenchef Gulasch
Zarte Butterhörnchen mit duftendem Mohn gefüllt. Eine traditionelle Sankt-Martins-Süßspeise.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
11 min Vorbereitung · 19 min Garen
Was Sie brauchen
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Mohn 37.5 g -
Speisequark cremig 62.5 g -
Weizenmehl Type 405 75 g -
Butter 62.5 g -
Milch 25 ml
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Eier 0.25 Stk -
Puderzucker 20 g - Vanillezucker 0.25 Stk
-
gemahlener Zimt 0.25 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥐✨
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Den Teig zubereiten. Mehl, Quark, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig vermischen und ihn etwa 15 Minuten ruhen lassen.
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Die Milch mit Zucker aufkochen. Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Die Mohnfüllung zubereiten. Gemahlenen Mohn und Zimt hinzufügen und bei niedriger Hitze rühren, bis die Masse eindickt und glatt ist.
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Den Teig ausrollen. Den Teig in zwei Teile teilen und zu etwa 3 mm dicken Platten ausrollen.
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Füllen und aufrollen. Die Platten in Dreiecke schneiden, in die Mitte jedes Dreiecks einen Teelöffel Mohnfüllung geben und aufrollen.
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Backen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180 °C etwa 15-18 Minuten goldbraun backen.
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Servieren. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨
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