Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Feta
Von Küchenchef Gulasch
Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit gewürzten Kichererbsen und Feta. Ein ausgezeichnetes vegetarisches Mittagessen.
- 40 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 35 min Garen
Was Sie brauchen
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Süßkartoffeln 1 Stk -
Kichererbsen 0,25 Stk -
Balkankäse 50 g -
Tomaten 1 Stk
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saure Sahne 50 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🍠✨
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Süßkartoffel einwickeln. Wickeln Sie die Süßkartoffel in Alufolie, salzen und pfeffern Sie sie.
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Süßkartoffel backen. Im Ofen bei 180 C etwa 30-35 Minuten weich backen
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Petersilie hacken. Die Petersilie fein hacken
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Dip mischen. Petersilie, durchgepressten Knoblauch und saure Sahne vermischen und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Schalotte schneiden. Die Zwiebel schalen und in kleine Wurfel schneiden
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Tomate schneiden. Die Tomate waschen und in kleine Wurfel schneiden
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Salsa zubereiten. Zwiebel, Tomate, Salz, Pfeffer und Olivenol vermischen und zu einer Salsa verruhren
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Kichererbsen anbraten. Die Kichererbsen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten
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Süßkartoffel herausnehmen. Die Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen
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Süßkartoffel aufschneiden. Die Süßkartoffel auswickeln und mit einem Messer aufschneiden, damit sie sich offnet
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Süßkartoffel füllen. Die Süßkartoffel mit dem Dip, den Kichererbsen und der Salsa füllen und mit Feta bestreuen
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Servieren. Servieren 🍠✨
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