Geschmorte Hähnchenkeule mit Reis und Brühe
Von Küchenchef Gulasch
Ein gesundes Frühlingsgericht, das die ganze Familie lieben wird! Saftiges Hähnchenschenkel mit Reis, Karotten, Erbsen und Sojasprossen, aufgegossen mit Hühnerbrühe.
- 28 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
7 min Vorbereitung · 21 min Garen
Was Sie brauchen
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Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk -
Basmati Reis 80 g -
Karotte 1 Stk -
Erbsen 1 Esslöffel
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Frischer Spinat 0,25 Stk -
Hühnerbouillon 0,5 Stk -
Bohnensprossen 50 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨
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Kochen Sie den Reis. Spülen Sie den Reis ab, geben Sie ihn zum Kochen im Verhältnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie ihn dann zu, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie ihn etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist; den Deckel während des Kochens nicht unnötig abheben
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Schneiden Sie die Karotte. Die Karotte schalen und in Scheiben schneiden
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Optional: Entbeinen Sie das Huhn. (Optional) Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Knochen haben, entbeinen Sie sie (die Knochen können Sie für die Brühe aufbewahren), wenn sie bereits entbeint sind, überspringen Sie diesen Schritt
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Braten Sie das Huhn an. Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in die Pfanne und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten goldbraun an
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Fügen Sie Karotten und Brühe hinzu. Wenden Sie das Huhn, fügen Sie die Karotten und den in Wasser angerührten Brühwürfel hinzu (oder verwenden Sie Brühe, falls Sie welche haben) und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten
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Fügen Sie Erbsen und Spinat hinzu. Fügen Sie die Erbsen und den Spinat hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute, bis der Spinat zusammenfällt
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Schneiden Sie das Huhn. Nehmen Sie das Huhn heraus und schneiden Sie es in Scheiben
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Servieren Sie mit Reis und Brühe. Geben Sie den Reis auf den Teller, übergießen Sie ihn mit Brühe, fügen Sie das geschnittene Huhn hinzu und ergänzen Sie es mit Sprossen 🍽️✨
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