Gezupftes Hähnchen in Spinat-Curry-Sauce mit Reis
Von Küchenchef Gulasch
Saftiges gezupftes Hühnerfleisch in einer reichhaltigen, würzigen Spinat-Curry-Sauce, serviert mit lockerem Reis.
- 24 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Frischer Spinat 0,5 Stk -
Jasminreis 80 g -
Rote Zwiebel 1 Stk
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Grüne Currypaste 1 Teelöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Hühnerbouillon 0,5 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🍗✨
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Bringen Sie den Reis zum Kochen. Spulen Sie den Reis ab, geben Sie ihn im Verhaltnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser zum Kochen (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie ihn dann ab, reduzieren Sie auf kleinste Hitze und kochen Sie ihn etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist; den Deckel wahrend des Kochens nicht unnotoig abheben
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Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben. Schalen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dunne Scheiben
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Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben. Schalen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in Scheiben
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Braten Sie die Huhnerbrust goldbraun an. Braten Sie die Huhnerbrust in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun an und stellen Sie sie dann beiseite
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Dunsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Dunsten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten an (einen Teil der Zwiebel fur die Garnitur aufheben)
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Geben Sie das Curry hinzu und braten Sie kurz an. Geben Sie die Currypaste hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, damit sich das Aroma entfaltet
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Geben Sie den Spinat hinzu und gießen Sie mit Brühe auf. Geben Sie den Spinat hinzu (einen Teil fur die Garnitur aufheben) und gießen Sie mit in Wasser angeruhrter Bouillon auf (oder verwenden Sie Brühe, wenn Sie welche haben), gut umruehren
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Geben Sie das Huhn hinzu und kochen Sie 20 Minuten. Geben Sie die Huhnerbrust wieder in die Pfanne und kochen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten
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Zupfen Sie die Huhnerbrust auseinander. Nehmen Sie die Huhnerbrust heraus und zupfen Sie sie mit zwei Gabeln in kleinere Stucke
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Purerieren Sie die Sauce. Purerieren Sie die Sauce glatt
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Servieren. Zusammen mit Reis servieren und nach Belieben mit der beiseitegelegten Zwiebel und dem Spinat garnieren 🍽️✨
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