Hähnchen in Sahnesoße mit schneller Füllung
Von Küchenchef Gulasch
Hühnerfleisch in einer feinen Sahnesauce, ergänzt durch eine einfache hausgemachte Füllung. Ein ehrliches Frühlingsessen für die ganze Familie.
- 54 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
9 min Vorbereitung · 45 min Garen
Was Sie brauchen
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Ganze Hähnchenkeulen 1 Stk -
weiße Champignons 100 g -
Speck 1 Scheibe -
Schlagsahne 50 ml -
Brötchen 1,5 Stk
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Milch 62,5 ml -
Eier 1 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Pflanzenöl 0,13 Esslöffel -
Petersilie 0,13 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - gebratene Hähnchenschenkel mit einer Pilz-Sahne-Sauce und hausgemachter Füllung. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos geht 🍗🍄🟫🔥 Den Ofen auf 180 C vorheizen.
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Bereiten Sie das Gebäck vor. Brötchen oder Semmeln in kleine Würfel schneiden, alternativ mit den Händen zerzupfen.
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Gießen Sie das Gebäck an. Das Gebäck mit lauwarmer Milch begießen und einige Minuten einweichen lassen.
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Schneiden Sie den Speck. Die Hälfte des Specks in feine Streifen schneiden (für die Füllung) und die andere Hälfte in grobere Stücke (für das Fleisch).
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Bereiten Sie die Champignons vor. Die Champignons putzen und in Viertel schneiden.
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, eventuell auch die Petersilie fein hacken.
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Bereiten Sie die Auflaufform vor. In die Auflaufform die Champignons, den Knoblauch, die größeren Speckstücke und die Hähnchenschenkel geben. Mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und alles vermischen.
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Fügen Sie Flüssigkeit hinzu und backen Sie es. Sahne und die gleiche Menge Wasser zugießen und etwa 45 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht vom Knochen lösen lässt.
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Bereiten Sie die Füllung vor. Zu dem eingeweichten Gebäck die Eier, den Speck in Streifen und eventuell Petersilie geben und gründlich vermischen.
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Backen Sie die Füllung. Die Mischung in eine Form geben und zusammen mit dem Huhn etwa 30-45 Minuten je nach Höhe der Füllung goldbraun backen.
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Schneiden Sie die Füllung. Die fertige Füllung in Portionen schneiden.
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Servieren. Das Hähnchenschenkel mit der Füllung und etwas Pilz-Sahne-Sauce servieren 🍽️✨
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