Hähnchenspieß mit Couscous und grünen Bohnen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥗🍗

Wasser kochen. Bringen Sie Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen.

Couscous übergießen. Geben Sie den Couscous in eine Schüssel und übergießen Sie ihn mit heißem Wasser (beachten Sie die Anleitung auf der Verpackung, alternativ das Verhältnis 1 : 2). Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Couscous quellen, damit die Flüssigkeit aufgenommen wird. Wenn Sie möchten, können Sie ihn z. B. mit etwas frisch geriebenem Knoblauch oder einer kleinen Menge Tomatenmark würzen.

Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl. Alles vermischen und auf Spieße stecken.

Die Hähnchenspieße braten. Braten Sie die Hähnchenspieße in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite. Überprüfen Sie vor dem Herausnehmen aus der Pfanne, ob das Fleisch durchgegart ist; nehmen Sie dann die Spieße heraus und legen Sie sie beiseite.

Den Couscous abschmecken. Während die Spieße braten, lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und schmecken ihn ggf. mit Salz und Pfeffer ab.

Bereiten Sie den Joghurt-Dip zu. Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel, salzen und pfeffern Sie ihn und träufeln Sie ein paar Tropfen Olivenöl dazu. Verrühren Sie alles zu einer glatten Sauce.

Bohnen anbraten. Erhitzen Sie die Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, auf hohe Hitze, geben Sie ggf. ein paar Tropfen Öl hinzu, und braten Sie die Bohnen scharf etwa 1-2 Minuten, damit sie noch bissfest bleiben.

Auf den Teller geben. Verteilen Sie den Couscous auf den Tellern, geben Sie die angebratenen Bohnen und die Hähnchenspieße dazu. Geben Sie den gewürzten Joghurt obenauf und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit geräuchertem Paprikapulver.

Servieren. Sofort servieren 🍽️✨