Hähnchensteak mit Senfsauce und Ofenkartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Saftiges Hähnchensteak mit einer leicht pikanten Sauce und goldbraun gebackenen Kartoffeln. Ein toller Tipp für ein herzhaftes Mittagessen.
- 27 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
2 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Kochsahne 100 ml -
Dijon-Senf 0,5 Esslöffel
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Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Oregano 0,5 Teelöffel -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos geht 🍗✨
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Backen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Olivenöl und Salz und backen Sie sie im Ofen bei 220 C etwa 25 Minuten goldbraun
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Schneiden Sie das Huhn. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in größere Stücke
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Wuerzen Sie das Huhn. Wuerzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Wuerfel
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Schneiden Sie den Knoblauch. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben
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Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein
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Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind (idealerweise in einem Topf, damit sich die Sauce später besser mixen lässt)
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Braten Sie das Fleisch an. Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis höherer Hitze von allen Seiten etwa 4 Minuten an
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Kochen Sie die Sauce. Nehmen Sie das Fleisch heraus, geben Sie Wasser, Sahne und Senf hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen
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Pürieren Sie die Sauce und garen Sie weiter. Pürieren Sie die Sauce mit einem Stabmixer glatt, geben Sie das Fleisch zurück und lassen Sie alles bei niedriger Hitze weitere etwa 5 Minuten kochen
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Geben Sie die Petersilie hinzu. Geben Sie die Petersilie zum Huhn
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Servieren Sie mit Kartoffeln. Servieren Sie mit den Ofenkartoffeln 🍽️✨
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