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Hähnchensteak mit Senfsauce und Ofenkartoffeln

Von Küchenchef Gulasch

Saftiges Hähnchensteak mit einer leicht pikanten Sauce und goldbraun gebackenen Kartoffeln. Ein toller Tipp für ein herzhaftes Mittagessen.

27 min
Mittel

2 min Vorbereitung · 25 min Garen

Hähnchensteak mit Senfsauce und Ofenkartoffeln
568 kcal · pro Portion
Eiweiß 63g Kohlenhydrate 28g Fett 21g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 1 Stk
  • Kartoffeln 200 g
  • Kochsahne 100 ml
  • Dijon-Senf 0.5 Esslöffel
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Oregano 0.5 Teelöffel
  • Petersilie 0.25 Stk

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

13 Schritte · 25 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos geht 🍗✨

  2. Backen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Olivenöl und Salz und backen Sie sie im Ofen bei 220 C etwa 25 Minuten goldbraun

  3. Schneiden Sie das Huhn. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in größere Stücke

  4. Wuerzen Sie das Huhn. Wuerzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano

  5. Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Wuerfel

  6. Schneiden Sie den Knoblauch. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben

  7. Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein

  8. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig sind (idealerweise in einem Topf, damit sich die Sauce später besser mixen lässt)

  9. Braten Sie das Fleisch an. Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis höherer Hitze von allen Seiten etwa 4 Minuten an

  10. Kochen Sie die Sauce. Nehmen Sie das Fleisch heraus, geben Sie Wasser, Sahne und Senf hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen

  11. Pürieren Sie die Sauce und garen Sie weiter. Pürieren Sie die Sauce mit einem Stabmixer glatt, geben Sie das Fleisch zurück und lassen Sie alles bei niedriger Hitze weitere etwa 5 Minuten kochen

  12. Geben Sie die Petersilie hinzu. Geben Sie die Petersilie zum Huhn

  13. Servieren Sie mit Kartoffeln. Servieren Sie mit den Ofenkartoffeln 🍽️✨

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