Italienischer Gnocchi-Salat Mit Hähnchen
Von Küchenchef Gulasch
Ein frischer Salat mit Gnocchi, gebratenem Hähnchenfleisch und Mozzarella. Hervorragend für die Lunchbox oder als Sommermittagessen.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 13 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 0,5 Stk -
Kartoffelgnocchi 125 g -
Mozzarella 0,5 Stk -
Kirschtomaten 50 g
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Salatmix 0,25 Stk -
Basilikumpesto 0,5 Esslöffel -
Oregano 0,5 Teelöffel -
Balsamico-Essig 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍗🍅✨
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Kochen Sie die Gnocchi. Kochen Sie die Gnocchi in gesalzenem kochendem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen
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Braten Sie das Huhn an. Das Hähnchenbrustfilet salzen, in Oregano wenden und in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun braten, das Fleisch bei Bedarf leicht einschneiden
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Braten Sie die Gnocchi mit dem Huhn an. Geben Sie die gekochten Gnocchi zum Huhn und braten Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze noch etwa 2 Minuten
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Schneiden Sie Tomaten und Mozzarella. Cherry-Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, alternativ Mozzarella-Kugeln verwenden
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Schneiden Sie das Huhn. Das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden; falls es noch nicht ausreichend durchgegart ist, die Scheiben wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kurz weitere 2-3 Minuten garen
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Mischen Sie den Salat mit Pesto. In einer Schüssel Tomaten, Mozzarella, geschnittenes Huhn und Pesto vermischen
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Mit Blattsalat und Balsamico servieren. In einen tiefen Teller Blattsalat geben, die vorbereitete Mischung hinzufügen und mit Balsamico beträufeln 🍽️✨
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