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Italienischer Gnocchi-Salat Mit Hähnchen

Von Küchenchef Gulasch

Ein frischer Salat mit Gnocchi, gebratenem Hähnchenfleisch und Mozzarella. Hervorragend für die Lunchbox oder als Sommermittagessen.

18 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 13 min Garen

Italienischer Gnocchi-Salat Mit Hähnchen
668 kcal · pro Portion
Eiweiß 47g Kohlenhydrate 55g Fett 26g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 0.5 Stk
  • Kartoffelgnocchi 125 g
  • Mozzarella 0.5 Stk
  • Kirschtomaten 50 g
  • Salatmix 0.25 Stk
  • Basilikumpesto 0.5 Esslöffel
  • Oregano 0.5 Teelöffel
  • Balsamico-Essig 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 13 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍗🍅✨

  2. Kochen Sie die Gnocchi. Kochen Sie die Gnocchi in gesalzenem kochendem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen

  3. Braten Sie das Huhn an. Das Hähnchenbrustfilet salzen, in Oregano wenden und in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun braten, das Fleisch bei Bedarf leicht einschneiden

  4. Braten Sie die Gnocchi mit dem Huhn an. Geben Sie die gekochten Gnocchi zum Huhn und braten Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze noch etwa 2 Minuten

  5. Schneiden Sie Tomaten und Mozzarella. Cherry-Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, alternativ Mozzarella-Kugeln verwenden

  6. Schneiden Sie das Huhn. Das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden; falls es noch nicht ausreichend durchgegart ist, die Scheiben wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kurz weitere 2-3 Minuten garen

  7. Mischen Sie den Salat mit Pesto. In einer Schüssel Tomaten, Mozzarella, geschnittenes Huhn und Pesto vermischen

  8. Mit Blattsalat und Balsamico servieren. In einen tiefen Teller Blattsalat geben, die vorbereitete Mischung hinzufügen und mit Balsamico beträufeln 🍽️✨

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