Kartoffelsalat aus gebackenen Kartoffeln mit Hüttenkäse
Von Küchenchef Gulasch
Erfrischender Salat aus Ofenkartoffeln, leichtem Hüttenkäse und Krautern. Perfekt fur ein leichtes Sommermittagessen.
- 32 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
7 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Drillinge Kartoffeln 250 g -
Hüttenkäse 50 g -
Eingelegte Gurken 2 Stk -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Joghurt 2 Esslöffel
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Senf 0,5 Esslöffel -
Zitrone 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥔✨
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Backen Sie die Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln, legen Sie sie auf ein Backblech, salzen Sie sie, beträufeln Sie sie mit Olivenol und backen Sie sie im Ofen bei 180 C etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.
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Schneiden Sie die Gurken. Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schalen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dunne Scheiben.
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Bereiten Sie das Dressing vor. Vermischen Sie in einer Schussel Joghurt, Hüttenkase, Senf, Zitronensaft und Olivenol zu einem glatten Dressing.
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Schneiden Sie die Petersilie. Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sie fein.
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Zerdrücken und fertig backen. Nehmen Sie die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen, drucken Sie sie leicht an und geben Sie sie fur weitere etwa 5 Minuten zuruck in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
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Nehmen Sie die Kartoffeln heraus. Nehmen Sie die Kartoffeln erneut aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkuhlen.
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Mischen Sie den Salat. Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schussel, damit sich die Aromen gut verbinden.
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Servieren. Servieren Sie 🥗✨
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