Kiewer Hähnchenschnitzel Mit Salzkartoffeln

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor 🍗✨

Petersilie fein hacken. Die Petersilie fein hacken.

Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Butter mit Petersilie und Knoblauch mischen. Die Butter mit Petersilie, Knoblauch und etwas Salz vermengen.

Butter formen. Die Mischung mithilfe von Frischhaltefolie oder Backpapier zu einer Rolle formen und etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank legen, bis sie fest ist.

Kartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kochendem, gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Hähnchenbrust einschneiden. Die Hähnchenbrust längs einschneiden, die vorbereitete Butter hineinlegen und das Fleisch wie eine Roulade rollen.

Hähnchen panieren. Das Hähnchen nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden. Sie können es doppelt in Semmelbröseln wenden, damit beim Braten die Butter nicht ausläuft.

Hähnchen anbraten. Das Hähnchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten und anschließend im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten fertig garen.

Servieren. Servieren. Die Kartoffeln können Sie mit etwas Butter beträufeln 🍽️✨