Kimbap-Rolle mit Rindertatar

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - mit ihnen werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Kochen Sie den Reis. Den Reis waschen, mit Wasser im Verhältnis 1:2 aufgießen (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), zum Kochen bringen, dann abdecken, auf kleinste Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten kochen, bis er weich ist. Den Deckel waehrend des Kochens nicht unnötig abheben. Den gekochten Reis auf einem Teller verteilen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, eventuell kurz in den Kühlschrank geben, fuer besseren Geschmack koennen Sie Sesamoel hinzufuegen

Schneiden Sie die Frühlingszwiebel. Die Fruehlingszwiebel in feine Ringe schneiden

Schneiden Sie den Rettich. Den Rettich in feine Streifen schneiden

Schneiden Sie die Gurke. Die Gurke in feine Streifen schneiden

Mischen Sie das Tatar. Das Tatar mit Fruehlingszwiebel, Mayonnaise, etwas Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen

Verteilen Sie den Reis auf dem Seetang. Auf das Nori-Algenblatt eine duenne Schicht Reis verteilen, der auf Koerpertemperatur abgekuehlt ist (ca. 35-40 C)

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Die vorbereiteten Zutaten in die Mitte geben

Rollen Sie die Rolle. Die Rolle mit einer Matte oder mit den Haenden so aufrollen, dass der Reis alle Zutaten umschliesst und alles zusammenhaelt

Schneiden Sie. Die Rolle mit einem scharfen Messer schneiden, das Sie nach jedem Schnitt abwischen und anfeuchten, damit der Reis nicht klebt

Servieren. Mit Sojasauce servieren 🍽️✨