Mazanec ohne Gehzeit

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – ein luftiger Oster-Mazanec mit Rosinen und Mandeln, bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Arbeit reibungslos läuft 🍞🔥 Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Butter mit Zucker verrühren. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und rühren Sie sie zu einer hellen, luftigen Creme.

Eier hinzufügen. Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis sich die Masse verbindet und leicht sowie cremig ist.

Teig zubereiten. Die trockenen Zutaten nach und nach einarbeiten – beginnen Sie mit dem Backpulver und einer Prise Salz, dann abwechselnd Mehl und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Rosinen und Mandeln hinzufügen. Rosinen und einen Teil der Mandeln hinzufügen und den Teig leicht unterheben.

Einen Laib formen. Aus dem Teig einen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Für das Backen vorbereiten. Auf der Oberfläche mit einem Messer ein Kreuz einschneiden, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, danach die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere ca. 20 Minuten goldbraun fertig backen.

Abkühlen lassen und servieren. Abkühlen lassen und servieren 🍽️✨