Pfannkuchen mit Banane und Raffaello-Creme
Von Küchenchef Gulasch
Pfannkuchen mit Banane und Raffaello-Creme 🥞🥥 Süßes Dessert mit Kokos-Mascarpone-Creme, ideal für den Sonntagnachmittag oder als festlicher Abschluss des Mittagessens.
- 20 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
10 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 0,25 Stk -
Milch 100 ml -
Zucker 1 Esslöffel -
Weizenmehl Type 405 50 g -
Pflanzenöl 0,25 Esslöffel
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Mascarpone 50 g -
Schlagsahne 25 ml -
Kokosraspel 10 g -
Banane 0,5 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen ✨
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Teig zubereiten. Eier mit Milch und Zucker verrühren. Nach und nach glattes Mehl hinzufügen und zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verarbeiten.
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Pfannkuchen braten. In einer leicht mit Öl ausgestrichenen Pfanne dünne Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
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Raffaello-Creme zubereiten. Mascarpone mit gezuckerter Kondensmilch, Sahne und geriebener Kokosnuss zu einer glatten Creme verrühren.
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Banane vorbereiten. Banane schälen und längs in zwei Hälften schneiden.
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Pfannkuchen füllen. Den Pfannkuchen mit Raffaello-Creme bestreichen, in die Mitte eine Bananenhälfte legen und fest aufrollen.
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Schneiden und servieren. Den aufgerollten Pfannkuchen in kleinere Stücke schneiden und mit geriebener Kokosnuss bestreuen.
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