Piri-Piri-Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir daraus kochen 👩‍🍳✨

Schälen Sie Ingwer und Knoblauch. Ingwer und Knoblauch putzen und in kleinere Stücke schneiden; Ingwerreste konnen Sie fur Tee oder in einer Brühe verwenden

Schneiden Sie die Paprika. Paprika und Chili schneiden und zum Ingwer und Knoblauch geben

Rosten Sie Knoblauch, Ingwer, Chili und Paprika trocken in der Pfanne. Alles trocken in einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 3 Minuten anrösten, gern bis leicht dunkel, dann beiseitestellen

Schälen Sie die Zitrone und pressen Sie den Saft aus. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft in eine Schussel pressen

Hacken Sie die Kräuter. Die Kräuter hacken, harte Stiele entfernen und in die Schussel geben

Pürieren Sie Gemüse, Zitrone, Öl, Wasser und Kräuter zu einer Paste, abschmecken. Das geröstete Gemüse, Öl und Wasser in den Mixer geben, abschmecken und pürieren, dann die Kräuter hinzufügen und kurz mitmixen; falls nötig etwas Wasser oder Zucker nach Geschmack hinzufügen

Hälften Sie das Hähnchen mit einem Messer oder einer Schere. Das Hähnchen halbieren (oder mit der Schere zerschneiden); alternativ können Sie es auch im Ganzen backen, dann dauert das Garen länger

Bereiten Sie die Kartoffeln im Bräter vor, geben Sie das Hähnchen dazu und gießen Sie die Sauce darüber. Kartoffeln und Hähnchen auf das Blech geben, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern, die Kartoffeln nicht unter das Hähnchen legen, damit sie gut garen, mit der Hälfte der Sauce übergießen und im Ofen bei 180 C etwa 45 Minuten backen

Backen Sie im Ofen bei 180 C ca. 60 Minuten. Mit der restlichen Sauce servieren 🍽️✨