Proteinové butter chicken s rýží
Von Küchenchef Gulasch
Eine cremige Sauce mit Hühnerfleisch im Butter-Chicken-Stil, zubereitet in einer proteinreichen Variante, die mit weißen Bohnen angedickt wird. Ein beliebter Klassiker in einer moderneren, gesünderen Version.
- 18 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 14 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 0,5 Stk -
Jasminreis 80 g -
Butter 0,5 Esslöffel -
Kokosmilch 100 ml -
Zwiebel 0,5 Stk
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Tomatenmark 1 Teelöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Currypulver 0,5 Teelöffel -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel -
Weiße Bohnen 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche - daraus werden wir Schritt für Schritt kochen 🍛🔥
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Kochen Sie den Reis. Spulen Sie den Reis in kaltem Wasser ab, geben Sie ihn in einen Topf mit der doppelten Menge Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie ihn dann mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn bei niedriger Hitze etwa 12-15 Minuten, bis er weich ist.
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Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben.
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Bereiten Sie das Huhn vor. Schneiden Sie das Hühnerfleisch in größere Würfel, salzen Sie es, bestreuen Sie es mit etwas Gewürz und beträufeln Sie es leicht mit Olivenöl.
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Braten Sie das Huhn an. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie das Hühnerfleisch von allen Seiten scharf etwa 3-4 Minuten an, damit es sich schließt.
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Braten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Stellen Sie das Fleisch beiseite und braten Sie in derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Butter bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, bis sie duften und leicht weich werden.
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Fügen Sie Gewürze und Tomatenmark hinzu. Fügen Sie die Gewürze und das Tomatenmark hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute an.
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Fügen Sie Kokosmilch und Bohnen hinzu. Mit Kokosmilch aufgießen, die Bohnen hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Pürieren Sie die Sauce und garen Sie das Huhn fertig. Pürieren Sie die Sauce mit einem Stabmixer glatt, geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne und lassen Sie alles bei niedriger Hitze noch etwa 5 Minuten köcheln.
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Servieren. Mit dem gekochten Reis servieren 🍽️✨
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