Ranch-Eier mit Roggenbrot

Name: Ranch-Eier mit Roggenbrot
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Scheibe Roggenbrot; 0.25 Stk Dosentomaten; 0.5 Stk Zwiebel; 50 g geriebener Käse

Von Küchenchef Gulasch

Saftiges Rührei, verfeinert mit einer Mischung aus zerdrückten Tomaten, Zwiebeln und Käse, serviert auf knusprigem Gebäck. Eine großartige Wahl für ein schnelles und leckeres Frühstück oder ein leichtes Mittagessen.

9 min
gesamt: Einfach
Niveau

4 min Vorbereitung · 5 min Garen

536 kcal · pro Portion

Eiweiß 34g Kohlenhydrate 26g Fett 31g

Zutaten

Was Sie brauchen

5 Zutaten · für 1

Eier 2 Stk
Roggenbrot 1 Scheibe
Dosentomaten 0.25 Stk

Zwiebel 0.5 Stk
geriebener Käse 50 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 5 min Garen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍳🍅✨
Zwiebel schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel fein
Zutaten vermischen. Vermischen Sie Tomaten, Zwiebeln und Käse miteinander
Eier verquirlen. Verquirlen Sie die Eier und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
Rührei zubereiten. Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl oder Butter, geben Sie die Eier hinzu und rühren Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz (ideal leicht cremig)
Mischung unterrühren. Rühren Sie die Tomaten-Käse-Mischung unter die Eier und erwärmen Sie alles kurz
Brot rösten. Optional das Brot schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten etwa 1 Minute goldbraun rösten, oder frisch verwenden
Bestreichen und servieren. Die Mischung auf das Brot geben und servieren 🍽️✨

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