Ranch-Eier mit Roggenbrot
Von Küchenchef Gulasch
Saftiges Rührei, verfeinert mit einer Mischung aus zerdrückten Tomaten, Zwiebeln und Käse, serviert auf knusprigem Gebäck. Eine großartige Wahl für ein schnelles und leckeres Frühstück oder ein leichtes Mittagessen.
- 9 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 5 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 2 Stk -
Roggenbrot 1 Scheibe -
Dosentomaten 0,25 Stk
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Zwiebel 0,5 Stk -
geriebener Käse 50 g
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍳🍅✨
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Zwiebel schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel fein
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Zutaten vermischen. Vermischen Sie Tomaten, Zwiebeln und Käse miteinander
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Eier verquirlen. Verquirlen Sie die Eier und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
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Rührei zubereiten. Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl oder Butter, geben Sie die Eier hinzu und rühren Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz (ideal leicht cremig)
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Mischung unterrühren. Rühren Sie die Tomaten-Käse-Mischung unter die Eier und erwärmen Sie alles kurz
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Brot rösten. Optional das Brot schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten etwa 1 Minute goldbraun rösten, oder frisch verwenden
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Bestreichen und servieren. Die Mischung auf das Brot geben und servieren 🍽️✨
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