Salat aus Kuskus, Kichererbsen, Feta und Basilikumpesto

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos laeuft 🥗✨

Bringen Sie Wasser zum Kochen. Bringen Sie Wasser im Topf oder Wasserkocher zum Kochen.

Uebergiessen Sie den Couscous. Geben Sie den Couscous in eine Schuessel und uebergiessen Sie ihn mit kochendem Wasser. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5 Minuten quellen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack moechten, koennen Sie den Couscous natuerlich noch wuerzen (zum Beispiel mit Knoblauch oder Tomatenmark, aber das ueberlassen wir Ihnen)

Bereiten Sie die Tomaten vor. Waschen Sie die Cherrytomaten und halbieren Sie sie. Geben Sie sie in eine Schuessel.

Giessen Sie die Kichererbsen ab. Giessen Sie die Kichererbsen in einem Sieb ab und geben Sie sie in eine groessere Schuessel.

Vermischen Sie die Kichererbsen mit dem Pesto. Geben Sie die Cherrytomaten zu den Kichererbsen, fuegen Sie das Pesto hinzu und vermengen Sie alles gruendlich, damit die Zutaten ueberzogen werden.

Wuerzen Sie den Couscous. Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, wuerzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer

Richten Sie die Schalen an. Verteilen Sie den Couscous auf Schalen, geben Sie die Tomaten-Kichererbsen-Mischung darauf und bröseln Sie den Kaese darueber. Geben Sie obenauf Rucola und, wenn Sie moechten, noch einen leichten Schuss Olivenoel.

Servieren Sie. Sofort servieren 🍽️🌿