Salat aus Tomaten und Zitrusfrüchten

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🍊🥑🥗

Grapefruit filetieren. Schneiden Sie die obere und untere Seite der Grapefruit ab. Schneiden Sie mit einem Messer die Schale rundherum bis zum Fruchtfleisch weg und schneiden Sie dann die einzelnen Segmente zwischen den Häuten heraus. Eventuelle Kerne entfernen. Die Schalen mit den abgeschnittenen Resten aufbewahren; wir pressen sie in das Dressing.

Orange filetieren. Verfahren Sie genauso mit der Orange – schneiden Sie die Schale ab und lösen Sie mit dem Messer saubere Segmente heraus.

Tomaten schneiden. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleinere Viertel oder Stücke, damit sie im Salat gut zu essen sind.

Avocado vorbereiten. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Vinaigrette zubereiten. In einer Schüssel die Vinaigrette zubereiten: mischen Sie ungefähr mit etwas Essig, pressen Sie die Reste der geschälten Zitrusfrüchte aus, Salz und Pfeffer. Alles vermischen, damit sich das Dressing verbindet.

Schalotte schneiden. Die Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Salat mischen. Geben Sie die Tomaten, Zitrussegmente, Avocado und Schalotte in eine größere Schüssel. Fügen Sie die Vinaigrette hinzu und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.

Servieren. Auf Schalen verteilen und sofort servieren – idealer leichter und frischer Salat 🥗✨