Schüssel Mit Gebackenen Süßkartoffeln, Bulgur, Harissa, Kichererbsen Und Tomaten

Zutaten und Ofen vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor 🥔✨

Susskartoffeln schneiden. Waschen Sie die Susskartoffeln und schneiden Sie sie in grobere Wurfel.

Susskartoffeln zum Backen vorbereiten. Verteilen Sie die Susskartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, betraufeln Sie sie mit Olivenol, salzen und pfeffern Sie sie.

Kichererbsen und Tomaten vorbereiten und backen. Geben Sie auf die andere Halfte des Blechs die mit Cherrytomaten, gepresstem Knoblauch, Olivenol, Salz und Pfeffer vermischten Kichererbsen und backen Sie sie zusammen mit den Susskartoffeln etwa 20 Minuten lang goldbraun.

Petersilie schneiden. Optional die Petersilie abspulen und fein hacken.

Joghurtdip zubereiten. Vermischen Sie in einer Schussel den Joghurt mit dem Ajvar, salzen und pfeffern Sie und fugen Sie nach Geschmack Zitronensaft hinzu.

Bulgur kochen. Kochen Sie den Bulgur in Wasser im Verhaltnis 1 : 2 bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis er weich ist.

Bulgur abschmecken. Nach dem Kochen den Bulgur salzen, pfeffern und optional die gehackte Petersilie und Zwiebel unterruehren.

Bowl servieren. Geben Sie den Bulgur in eine Schussel, fugen Sie die gebackenen Susskartoffeln, die Kichererbsen mit Tomaten und den Joghurtdip hinzu und servieren Sie 🥗✨