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Schüssel mit gerösteten Austernpilzen, Quinoa, Blumenkohl und Sauerrahm-Dip

Von Küchenchef Gulasch

Ausgewogene, leichte Schüssel aus geröstetem Gemüse und Radieschen, serviert mit Quinoa. Abgerundet wird das Gericht durch ein leichtes Dressing aus saurer Sahne und Senf.

21 min
Einfach

6 min Vorbereitung · 15 min Garen

Schüssel mit gerösteten Austernpilzen, Quinoa, Blumenkohl und Sauerrahm-Dip
530 kcal · pro Portion
Eiweiß 19g Kohlenhydrate 72g Fett 17g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Austernpilz 75 g
  • Quinoa 70 g
  • Blumenkohl 0.25 Stk
  • saure Sahne 2 Esslöffel
  • Rote Zwiebel 1 Stk
  • Radieschen 30 g
  • Dijon-Senf 1 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 15 min Garen

  1. Připravte si ingredience. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen

  2. Natrhejte hlívu. Zupfen Sie den Austernpilz in kleinere Stücke.

  3. Květák rozeberte. Zerteilen Sie den Blumenkohl in kleinere Röschen.

  4. Nakrájejte cibuli. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Streifen.

  5. Nakrájejte ředkvičky. Schneiden Sie die Radieschen in Viertel.

  6. Uvařte quinou. Kochen Sie die Quinoa in gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten oder nach Packungsanleitung.

  7. Orestujte zeleninu. Braten Sie den Blumenkohl, Austernpilz und die rote Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 4–5 Minuten bei hoher Hitze goldbraun an.

  8. Vytvořte dresink. Vermischen Sie die saure Sahne mit Dijonsenf, schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl ab.

  9. Servírujte. Servieren Sie und beträufeln Sie es mit dem Dressing aus Senf und saurer Sahne.

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