Schweinefleisch mit Möhren und Kartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Eines der weiteren klassischen tschechischen Gerichte. Langsam gebackene Schweinefleischwuerfel aus Schweinenacken mit Karotten, mit Bier aufgegossen fuer extra Geschmack in Kombination mit gekochten Kartoffeln.
- 49 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 43 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinenacken 1 Stk -
Drillinge Kartoffeln 200 g -
Karotte 1 Stk
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Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Hühnerbouillon 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor 🍖✨
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Schneiden Sie das Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in kleinere Wuerfel, salzen und pfeffern Sie es
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Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch in feine Scheiben
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Schneiden Sie die Karotten. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben
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Geben Sie alles in die Auflaufform und fuegen Sie die Bouillon hinzu. Geben Sie alles in eine Auflaufform, fuegen Sie die in Wasser aufgeloeste Bouillon hinzu (1-2 Tassen fuer 4 Portionen, so dass das Fleisch etwa zur Haelfte bedeckt ist, oder verwenden Sie Bruhe) und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten, bis das Fleisch weich ist
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Stellen Sie die Kartoffeln zum Backen in den Ofen. Schneiden Sie die Kartoffeln halbiert oder in kleinere Stuecke, salzen und pfeffern Sie sie, betraeufeln Sie sie mit Olivenoel und backen Sie sie im Ofen etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind
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Reduzieren Sie die Sauce. Nehmen Sie nach dem Backen das Fleisch aus der Auflaufform und reduzieren Sie die Sauce auf dem Herd bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten, damit sie leicht eindickt
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Servieren Sie. Servieren Sie und geniessen Sie das Gericht 🍖🥔✨
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