Teller Mit Hähnchenschnitzeln

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche - daraus werden wir Schritt fur Schritt kochen 👩‍🍳🥘

Petersilie hacken. Hacke die Petersilie fein. Sie verwenden sie zum Abschmecken der Kartoffeln beim Servieren.

Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und 30 Minuten kochen. Sie sind gar, wenn sich eine Gabel leicht hineinstechen lasst.

Hahnchenbrust schneiden. Die Hähnchenbrust in dunne Scheiben schneiden.

Eimischung vorbereiten. In eine Schussel die Eier, Salz und Pfeffer geben und alles gut verquirlen. Optional: Sie konnen etwas Parmesan oder anderen Hartkase hinzufugen, dadurch wird die Mischung schon abgeschmeckt.

Hähnchenschnitzel panieren. Die Hähnchenscheiben zuerst in Mehl, dann in der Eimischung und zuletzt in Semmelbröseln wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Schnitzel in Form bringen. Die Semmelbrösel auf die Schnitzel drücken, damit sie eine schöne Form bekommen und gleichmäßig paniert sind.

Schnitzel braten. In einer Pfanne Sonnenblumenol erhitzen und die Schnitzel 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Ol aufgesogen wird.

Kartoffeln kontrollieren. Wenn die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und geben Sie sie auf einen Teller.

Kartoffeln schalen und schneiden. Die Kartoffeln schalen und in Wurfel schneiden.

Butter schmelzen. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen.

Kartoffeln mit Petersilie mischen. Die gewürfelten Kartoffeln in eine Schussel geben, die geschmolzene Butter, optional gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufugen und alles vorsichtig vermischen.

Servieren. Das Hähnchenschnitzel mit den Kartoffeln in der Mitte des Tellers servieren. 😋🍽️ Optional mit Petersilie garnieren und nach Belieben mit Zitrone beträufeln.