Schweineschnitzel mit Gurkensalat
Von Küchenchef Gulasch
Schweineschnitzel aus magerem Schweinebraten in einer leichteren Version mit Gurkensalat, saurer Sahne und Dill.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
9 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinebraten 1 Stk -
Gurke 0,5 Stk -
Semmelbrösel 50 g -
Eier 0,5 Stk
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saure Sahne 2 Esslöffel -
Römersalat 0,5 Stk -
Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel -
Dill 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥩✨
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Klopfen Sie den Schweinebraten dünn. Klopfen Sie den Schweinebraten zu einer dünnen Scheibe und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
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Panieren Sie in Mehl, Ei und Semmelbröseln. Das Fleisch nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
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Braten Sie das Schnitzel. Das Schnitzel in einer Pfanne mit erhitztem Öl etwa 3 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
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Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel.
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Schneiden Sie den Salat. Waschen Sie den Salat und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke.
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Zupfen Sie den Dill. Optional können Sie den Dill zupfen oder fein hacken.
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Mischen Sie den Salat. Vermischen Sie Gurke, einen Teil des Dills, den Salat und die saure Sahne und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
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Lassen Sie das Schnitzel abtropfen. Legen Sie das fertige Schnitzel zum Abtropfen auf Küchenpapier oder auf ein Gitter.
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Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨
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