Spaghetti aus einer Pfanne mit Schinken und getrockneten Tomaten
Von Küchenchef Gulasch
Spaghetti aus einer Pfanne 🍝🧄 Schnelle, einfache Pasta mit Schinken, getrockneten Tomaten und Parmesan, ideal für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
18 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Rohschinken 2 Scheiben -
Getrocknete Tomaten 25 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen ✨
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Spaghetti kochen. Bringen Sie in einer größeren Pfanne gesalzenes Wasser bei hoher Hitze zum Kochen und garen Sie darin die Spaghetti etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
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Zwiebel schneiden. Während die Spaghetti kochen, schneiden Sie die rote Zwiebel fein.
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Schinken schneiden. Schneiden Sie den Schinken in Streifen.
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Spaghetti herausnehmen. Nehmen Sie die Spaghetti aus dem Wasser und stellen Sie sie zur Seite, etwas Kochwasser für später aufbewahren.
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Schinken anbraten. Geben Sie etwas Öl in die gleiche Pfanne, fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten an, bis er leicht goldbraun ist.
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Zwiebel anschwitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und schwitzen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten an, bis sie glasig wird und leicht zu bräunen beginnt.
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Knoblauch und Tomaten hinzufügen. Fügen Sie den Knoblauch und die getrockneten Tomaten hinzu (falls größer, vorher klein schneiden) und braten Sie kurz bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, bis der Knoblauch zu duften beginnt.
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Mit den Spaghetti vermengen. Geben Sie die Spaghetti zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles. Gießen Sie etwas Nudelwasser hinzu, fügen Sie Parmesan hinzu, salzen und pfeffern Sie und vermischen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 1 Minute, bis sich die Sauce verbindet.
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Servieren. Nach Bedarf noch einmal salzen und pfeffern und die fertigen Spaghetti sofort servieren.
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