Spaghetti in cremiger Sauce mit Hähnchen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen.

Bringen Sie Wasser zum Kochen. Bringen Sie Wasser für die Spaghetti zum Kochen und salzen Sie es ausreichend.

Kochen Sie die Pasta. Kochen Sie die Spaghetti gemäß Packungsanleitung (al dente). Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser für die Sauce zurückbehalten.

Schneiden Sie den Knoblauch. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schneiden Sie das Fleisch. Hähnchenfleisch in kleinere Stücke oder Streifen schneiden.

Braten Sie den Knoblauch an. Knoblauch kurz in Olivenöl etwa 1 Minute bei niedriger Hitze anbraten, damit er duftet.

Fügen Sie das Hähnchen hinzu. Hähnchen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie die Sahne hinzu. Sahne hinzufügen und etwa 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Fügen Sie Spaghetti und Wasser hinzu. Spaghetti abtropfen lassen, etwas Nudelwasser (etwa eine kleine Kelle pro Portion) und Käse hinzufügen, einen Teil zum Servieren zurückbehalten. Vom Herd nehmen und gründlich vermengen. Wenn die Sauce zu dünn ist, kurz einkochen lassen; ist sie zu dick, etwas Nudelwasser hinzufügen.

Servieren. Mit etwas Käse bestreut servieren.