Steak aus Schweinenacken mit Kartoffelpüree
Von Küchenchef Gulasch
Steak aus Schweinenacken mit Kartoffelpüree 🥩🥔 Saftiges Schweinesteak, serviert mit cremigem Butter-Kartoffelpüree, ideal für ein herzhaftes häusliches Mittag- oder Abendessen.
- 30 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinenacken 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Butter 0,5 Esslöffel
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Petersilie 0,25 Stk -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zubereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – aus ihnen werden wir gleich kochen ✨
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Zubereitung der Kartoffeln. Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
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Kochen der Kartoffeln. Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Würzen des Schweinenackens. In der Zwischenzeit den Schweinenacken von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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Anbraten des Steaks. In einer Pfanne etwas Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Steak je nach Dicke etwa 3–5 Minuten von jeder Seite braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist und eine goldene, knusprige Kruste entstanden ist.
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Zubereitung der Petersilie. Petersilie fein hacken.
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Kartoffeln stampfen. Die gekochten Kartoffeln abgießen, Butter hinzufügen und zu einem glatten Kartoffelpüree stampfen.
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Abschmecken des Kartoffelpürees. Gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz abschmecken.
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Servieren. Das Steak mit dem Kartoffelpüree servieren.
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