Vegane Pilz-Rote-Bete-Pastete

Name: Vegane Pilz-Rote-Bete-Pastete
Prep time: 5 min
Cook time: 33 min
Total time: 38 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Gekochte Rote Bete; 62.5 g weiße Champignons; 0.5 Stk Zwiebel; 37.5 ml Rotwein; 10 g Mandeln; 0.5 Stk Karotte; 1 Knoblauchzehe Knoblauch; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Teelöffel Paprikapulver

Von Küchenchef Gulasch

Cremiger Aufstrich voller intensiver Aromen. Er passt hervorragend zu Brot oder als Dip zu Gemüse.

38 min
gesamt: Einfach
Niveau

5 min Vorbereitung · 33 min Garen

262 kcal · pro Portion

Eiweiß 5g Kohlenhydrate 20g Fett 17g

Zutaten

Was Sie brauchen

10 Zutaten · für 1

Gekochte Rote Bete 100 g
weiße Champignons 62.5 g
Zwiebel 0.5 Stk
Rotwein 37.5 ml
Mandeln 10 g

Karotte 0.5 Stk
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
Dijon-Senf 1 Teelöffel
Olivenöl 1 Esslöffel
Paprikapulver 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 33 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor - daraus kochen wir gleich 🥕✨
Schneiden Sie Rote Bete und Karotte. Schneiden Sie die Rote Bete und die Karotte in kleine Würfel
Bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Schneiden Sie Zwiebel und Champignons in Scheiben und geben Sie sie in eine Auflaufform
Backen Sie das Gemüse mit Gewurzen. Fügen Sie Knoblauch, Rotwein, Senf, Paprikapulver und Olivenol hinzu, verruhren Sie alles und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten, bis das Gemuse weich ist
Rosten Sie die Mandeln. Rosten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang goldbraun
Puren Sie das Gemuse. Puren Sie das gebackene Gemuse zusammen mit der Halfte der Mandeln fein. Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser und Olivenol hinzu, falls die Mischung zu dick ist
Servieren Sie. Servieren Sie 🥕🍽️✨

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