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Výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem

Von Küchenchef Gulasch

1 porce = 1 pizza. Knusprige Schweinebratenstücke serviert mit Spinat und Kartoffelknödel. Herzhafte tschechische Klassiker.

1 h 28 min
Mittel

8 min Vorbereitung · 1 h 20 min Garen

Výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem
1038 kcal · pro Portion
Eiweiß 54g Kohlenhydrate 63g Fett 59g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Schweinenacken 1 Stk
  • Kartoffelknödel 3 Scheiben
  • Frischer Spinat 0.25 Stk
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Schmalz 0.25 Esslöffel
  • Kümmel 0.25 Esslöffel
  • Paprikapulver 0.25 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 1 h 20 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

  2. Fleisch schneiden. Schneiden Sie das Fleisch in größere Würfel.

  3. Zwiebel schneiden. Schneiden Sie die Hälfte der Zwiebel in Scheiben und die andere Hälfte in Würfel.

  4. Knoblauch vorbereiten. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und teilen Sie ihn in zwei Hälften.

  5. Mischung vorbereiten. Geben Sie das Fleisch in einen Bräter, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die Hälfte des Knoblauchs, Kümmel und Paprikapulver hinzu.

  6. Fleisch backen. Salzen, pfeffern, umrühren, etwas Wasser zugießen, abdecken und im Ofen bei 180 °C ca. 90 Minuten backen.

  7. Fertig backen. Den Bräter öffnen, umrühren, die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere ca. 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist. Während des Backens gelegentlich umrühren. Wenn im Bräter zu wenig Soße ist, etwas Wasser hinzufügen und umrühren.

  8. Zwiebel anbraten. Erhitzen Sie Schmalz in einem Topf, geben Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten, bis sie glasig wird.

  9. Spinat hinzufügen. Geben Sie den restlichen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz etwa 30 Sekunden an (bis er duftet), dann den Spinat hinzufügen, zudecken und bei geringer Hitze etwa 5 Minuten zusammenfallen lassen.

  10. Abschmecken. Umrühren, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.

  11. Kartoffelknödel erhitzen. Kartoffelknödel etwa 5–10 Minuten im Dampf erwärmen.

  12. Servieren. Servieren und genießen Sie das Gericht 🍽️✨

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