Zucchinipuffer mit Salat
Von Küchenchef Gulasch
Zucchinipuffer mit Hummus, sie eignen sich hervorragend als Snack oder für die Lunchbox.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
10 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Zucchini 0,5 Stk -
Eier 2 Stk -
Semmelbrösel 60 g -
Hummus 100 g
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Salatmix 0,25 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor 🥒✨
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Raspeln Sie die Zucchini. Raspeln Sie die Zucchini grob und salzen Sie sie leicht
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Druecken Sie den Saft aus. Druecken Sie die ueberschuessige Fluessigkeit aus der geraspelten Zucchini aus
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Mischen Sie den Teig fuer die Plaetzchen. Vermischen Sie die Zucchini mit Ei, Kaese und Paniermehl, salzen Sie, pfeffern Sie und ruehren Sie alles gruendlich um
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Geben Sie die Plaetzchen in die Backform. Formen Sie aus der Mischung Plaetzchen und legen Sie sie in eine mit Olivenoel eingefettete Backform
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Backen Sie sie. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis die Plaetzchen goldbraun und fest sind
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Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in kleinere Stuecke
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Servieren Sie. Servieren Sie mit Salat und Hummus und geniessen Sie das Gericht 🥒🍅✨
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