Asiatischer Melonensalat mit Limette
Von Küchenchef Marco Giampaoli
Erfrischender Melonensalat mit Limettensaft und Kräutern. Ideal zur asiatischen Küche oder als sommerliche Vorspeise.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
14 min Vorbereitung
Was Sie brauchen
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Wassermelone 125 g -
Gurke 0,25 Stk -
Limette 0,5 Stk -
Fischsauce 0,5 Esslöffel
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Minze 0,25 Stk -
Koriander 0,25 Stk -
frische Chilischoten 0,25 Stk -
Rohrzucker 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 🍉🥒✨
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Schneiden Sie die Melone. Schneiden Sie die Melone in etwa 2-3 cm große Würfel
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Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in Halbkreise oder dünne Streifen
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Schneiden Sie die Chili. Schneiden Sie die Chilischote in dünne Ringe
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Bereiten Sie das Dressing zu. In einer Schussel Limettensaft und -schale, Fischsauce, Zucker, fein gehackte Chili und eine Prise Salz vermischen, alles gut verrueren und gegebenenfalls kurz bei milder Hitze 1-2 Minuten erwarmen, damit sich der Zucker auflost und sich die Aromen verbinden
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Hacke Sie die Kräuter. Hacke Sie die Kräuter fein
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Vermischen Sie den Salat. In einer Schussel Melone und Gurke mischen und den gehackten Koriander sowie eventuell Minze dazugeben
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Lassen Sie den Salat durchziehen. Mit dem Dressing ubergießen, vorsichtig vermischen und etwa 5-10 Minuten kalt durchziehen lassen
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Mit Erdnussen bestreuen und servieren. Unmittelbar vor dem Servieren konnen Sie ihn mit gehackten gerosteten Erdnussen bestreuen und servieren 🍽️✨
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