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Asiatischer Melonensalat mit Limette

Von Küchenchef Marco Giampaoli

Erfrischender Melonensalat mit Limettensaft und Kräutern. Ideal zur asiatischen Küche oder als sommerliche Vorspeise.

14 min
Einfach

14 min Vorbereitung

Asiatischer Melonensalat mit Limette
86 kcal · pro Portion
Eiweiß 2g Kohlenhydrate 19g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Wassermelone 125 g
  • Gurke 0.25 Stk
  • Limette 0.5 Stk
  • Fischsauce 0.5 Esslöffel
  • Minze 0.25 Stk
  • Koriander 0.25 Stk
  • frische Chilischoten 0.25 Stk
  • Rohrzucker 0.5 Teelöffel

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 🍉🥒✨

  2. Schneiden Sie die Melone. Schneiden Sie die Melone in etwa 2-3 cm große Würfel

  3. Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in Halbkreise oder dünne Streifen

  4. Schneiden Sie die Chili. Schneiden Sie die Chilischote in dünne Ringe

  5. Bereiten Sie das Dressing zu. In einer Schussel Limettensaft und -schale, Fischsauce, Zucker, fein gehackte Chili und eine Prise Salz vermischen, alles gut verrueren und gegebenenfalls kurz bei milder Hitze 1-2 Minuten erwarmen, damit sich der Zucker auflost und sich die Aromen verbinden

  6. Hacke Sie die Kräuter. Hacke Sie die Kräuter fein

  7. Vermischen Sie den Salat. In einer Schussel Melone und Gurke mischen und den gehackten Koriander sowie eventuell Minze dazugeben

  8. Lassen Sie den Salat durchziehen. Mit dem Dressing ubergießen, vorsichtig vermischen und etwa 5-10 Minuten kalt durchziehen lassen

  9. Mit Erdnussen bestreuen und servieren. Unmittelbar vor dem Servieren konnen Sie ihn mit gehackten gerosteten Erdnussen bestreuen und servieren 🍽️✨

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