Asiatischer Salat mit Spiegelei
Von Küchenchef Gulasch
Thail?ndischer Salat mit Spiegelei 🥗🥚 Ein frischer, von der thail?ndischen K?che inspirierter Salat mit knusprigem Ei, Limette und Erdn?ssen. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen.
- 13 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 1 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Frühlingszwiebel 0,25 Stk -
Erdnüsse 10 g
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Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Limette 0,25 Stk -
Fischsauce 0,5 Esslöffel -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🥗✨
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Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in Spalten und geben Sie sie in eine Sch?ssel.
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Schneiden Sie die Fr?hlingszwiebel. Schneiden Sie die Fr?hlingszwiebel in Ringe und geben Sie sie zu den Tomaten.
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Schneiden Sie die rote Zwiebel. Schneiden Sie die rote Zwiebel in d?nne Scheiben und geben Sie sie in die Sch?ssel.
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Bereiten Sie das Spiegelei zu. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas ?l, schlagen Sie das Ei hinein und braten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten, bis die R?nder goldbraun sind. Wenden Sie das Ei dann, braten Sie es von der anderen Seite noch etwa 30 Sekunden und lassen Sie es kurz abk?hlen.
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W?rzen Sie den Salat. Salzen Sie das Gem?se, geben Sie Pfeffer, Erdn?sse, Limettensaft und Fischsauce hinzu und mischen Sie alles.
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Schneiden Sie das Ei. Schneiden Sie das Spiegelei in kleinere St?cke.
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Mischen Sie den Salat. Geben Sie das Ei zum Salat und mischen Sie vorsichtig.
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Servieren Sie. Sofort servieren 🥗✨
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